Autodidacte passionné, David Abitbol s’est immergé dans l’art de la pâtisserie avec une rigueur d’ingénieur et une sensibilité d’artiste. Très vite, il se spécialise dans la création de macarons d’exception, alliant technicité, finesse et identité forte.
Sa signature ? Un équilibre parfait entre raffinement visuel, générosité des saveurs et respect des exigences modernes :
– Sans lactose,
– Certifiés Casher par le Rav Ephraim Haim Cremisi,
– 100 % Made in France.
Chaque création est imaginée comme un bijou culinaire, mêlant textures fondantes, parfums envoûtants et élégance sobre.
Chez David Abitbol, chaque macaron raconte une histoire. Celle d’un homme, ingénieur de formation, dont la passion pour la pâtisserie s’est révélée au cœur du premier confinement. Ce moment suspendu a marqué le début d’une aventure sensorielle et artisanale, guidée par l’exigence, l’émotion et le goût du détail.
Implantée dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, notre maison incarne une nouvelle vision de la pâtisserie : exigeante, accessible, sincère. Notre atelier-boutique, pensé comme un écrin chic, vous invite à vivre une expérience sucrée hors du temps, où chaque détail compte. Ici, les coffrets de macarons deviennent des cadeaux d’exception. Ici, l’artisanat rime avec innovation et transmission.
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